Quelques Plats 2

Quelques Plats

Des inspirations spéciales

Pour moi la cuisine est presque une religion, au-delà de la prendre comme un loisir ou un boulot, faire a manger, pour moi, c’est toute une offrande…
Selon mes invités, je prépare chaque détail en fonction de chacun d’entre eux, je pense soigneusement à ce qui peut leur faire plaisir et comment arriver à obtenir un regard vers le ciel au moment qu’ils goutent ma préparation.
Pour y arriver, je pense d’abord au contexte, ou en est notre relation, est qu’on a trop de temps sans se voir ?, il est triste en ce moment ? Ou au contraire, il est heureux ? L’invitation c’est pour une occasion spéciale ? Un anniversaire, une rupture amoureuse, un nouvel emploi, la rencontre d’un groupe, l’obtention d’un diplôme ? Et ainsi de suite…
Après je vais sur moi, quel est mon esprit de ce jour là ? Je me demande moi-même comment je me sens ? Qu’est ce que j’ai envie de faire : quelque chose de préparé ou plutôt quelque chose de simple, mais bien pensée ?.
Bien que toutes les occasions pour faire la cuisine à mes amis sont spéciales, il y a certainement des occasions spéciales, des occasions ou je veux faire ma star, je veux que mon invité arrive à sentir à travers de mon repas, ce que je ressens dans mon cœur, alors là, je trouve des inspirations spéciales. Moi, je rentre dans un état modifié de la conscience, dans un état proche de la transe et c’est comme si mon corps réagit tout seul sans que ma pensée intervienne, comme s’il y a quelque chose à l’intérieur de moi qui sait déjà ce qu’il doit faire. Je commence à mélanger les ingrédients comme la meilleure des alchimistes.
Avec « le cœur ouvert à l’inconnu», être créative en connexion avec cette force invisible c’est mon objectif …. Et c’est là que la création commence, trouver le point précis. Le point précis soit amer… soit sucré... soit salé… la combinaison parfaite pour obtenir les effets désirés…. Voilà la magie, voilà le noyau, la clé, pour faire sursauter les papilles et obtenir des effets qui allaient du physique jusqu’à l’esprit en passant le chemin du cœur, là où on ne va presque jamais dans nos jours.
Une fois ma préparation terminée, il ne reste plus que me faire plaisir de voir le visage de mon invité au moment qu’il goute ce que j’ai préparé pour lui… Il ne reste plus qu’attendre…… et si j’arrive à obtenir un regard vers le ciel, je peux rester tranquille, ma mission est accomplie, il a parlé avec les dieux et même si n’est qu’une seconde, même s’il n’est pas tellement conscient de ça, moi, je suis heureuse parce que je suis arrivée à l’emmener à cet endroit ou on a oublié d’y aller. Voilà mon petit secret….mon petit plaisir dérobé…

Pabellon Criollo Samedi 9 avril Mezzé Café Grenoble!

A choisir!

Ce Dimanche!

Le petit déjeuner Vénézuélien est une tradition qu’on perd beaucoup quand on est a l’étranger, le manque de farine (de maïs) P.A.N* et d'autres ingrédients basiques nous font maintenant sauter cette habitude a laquelle nous sommes vraiment attachés! De plus, les français sont habitués à manger très peu au petit déjeuner. Quel sacrifice!
Le vénézuélien est habitué à se lever tôt et se préparer un café soit un bon GUAYOYO* (clair) avec un petit peu de sucre soit un gros MARRON* (une bonne tasse de café au lait) avec beaucoup de mousse!!! Umhh Délicieux!
Après une bonne douche et accompagné d’autre GUAYOYO, il prend son « petit déjeuner »; qui n’a rien de petit !)! Un petit déjeuner de quelques plats, où abonde le café, les AREPAS*, le lait, les œufs en omelette, le fromage frais (soit fromage qu’on appelle de main*, le TELITA* ou fort râpé) ou simplement un de plus frais qu’on appelle "le Fromage le Printemps". On trouve aussi le PERICO*, le jambon, le thon, les CARAOTAS*, et bien d’autres délices vénézuéliennes Mon Dieu… tout cela me manque tellement.
Or, comme ma famille est venue en France et qu’ils m’ont apporté de la farine magique et des haricots noirs, je vais faire un GRAND PETIT DEJEUNER VENEZUELIEN! Mais comme je n’ai pas mon restaurant (pas encore!!!!) je vais le faire chez moi!
Soyez-tous les bienvenus ! Soient les vénézuéliens qui veulent se sentir comme chez soi, soient ceux français et d’autres latines qui veulent goûter un bon plat et un moment différent!

DIMANCHE 24/05/09
Heure: 9:00
12 Allée du Gerbier, 38320 Eybens
*Fowler

Menu du jour: Arepa, Perico, Caraotas, Café Santo Domingo et jus d’Ananas

Frais de participation: 10 euros par tête!

A ne pas manquer! Sur réservation places limités!

Note: Il n’y aurait pas fromage frais, désolée!
* AREPA : Spécialité vénézuélienne, c’est un pain de maïs blanc, parfois garnie de jambon, de fromage, de viande, d'haricots, d'œufs, etc. Très populaire au Venezuela, l’arepa est un en-cas, ou est servie au petit-déjeuner, fourrée avec préparations diverses. Elle peut aussi être servie au dîner
*Farine P.A.N: Type de farine de maïs. PAN C’est la marque.
*GUAYOYO : Café trop clair plus d’eau que café.
*MARRON: Tasse de café au lait grande avec beaucoup de mousse.
*Perico : un plat élaboré avec œufs et différents végétaux.
*Caraotas : Haricots noirs.

Avez-vous envie d’emporter le restaurant chez vous sans perdre le truc charmant du restaurant? Voulez-vous- surprendre vos amis avec des plats originaux et exotiques? Vous avez invité vos amis à manger et vous ne savez pas cuisiner ? Vous voudriez recevoir vos amis plus souvent mais vous n'avez jamais le temps de faire la cuisine? Voila la solution! C'est moi qui fait de la cuisine! Profitez d'une délicieuse cuisine authentique et originale dans la commodité de votre foyer!